來(lái)自大邑商務(wù)局信息，2012年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)即將到來(lái),為切實(shí)保障人民群眾身體健康和飲食安全,確保“兩節(jié)”期間食品安全，防止食品安全事故的發(fā)生，我局結(jié)合工作實(shí)際，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬生豬溯源體系建設(shè)、酒類食品安全管理工作，加強(qiáng)了市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)等環(huán)節(jié)的食品安全管理工作，現(xiàn)將具體工作匯報(bào)如下：

一、建立機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任機(jī)制

為了全面貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保“兩節(jié)”期間食品安全，我局成立由局黨組書記局長(zhǎng)劉東明同志任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)何立康、市管中心主任魏光輝同志任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了專門科室負(fù)責(zé)日常工作。從生豬屠宰管理、酒類管理、市場(chǎng)管理等多方面落實(shí)責(zé)任，明確分工，做到每一項(xiàng)工作都有專門科室管理。

二、加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)

1、做好對(duì)監(jiān)管對(duì)象的宣傳工作。我們?cè)诮M織執(zhí)法監(jiān)管人員學(xué)習(xí)掌握《食品安全法》的同時(shí)，還結(jié)合工作實(shí)際，以貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》為契機(jī)，以多種形式開(kāi)展了以宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》為主要內(nèi)容的宣傳活動(dòng)。堅(jiān)持把執(zhí)法檢查和宣傳教育相結(jié)合，采用集中培訓(xùn)的形式，分別向定點(diǎn)屠宰企業(yè)、酒類商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶深入宣傳《食品安全法》，提高其守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全意識(shí)，以及相應(yīng)的法律責(zé)任，增強(qiáng)自我約束行為。

三、注重實(shí)效，扎實(shí)工作

1、生豬屠宰管理。我局按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》抓好日常管理，監(jiān)督屠宰企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，建立生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理機(jī)制，建立了肉品經(jīng)銷臺(tái)帳制度。并按照市上統(tǒng)一部署，完成了大邑城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和九龍等三個(gè)大型超市的生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系終端配套建設(shè)的工作。嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠和全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了經(jīng)常性的執(zhí)法檢查，堅(jiān)持夜間執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和注水肉活動(dòng)，凈化了生豬屠宰環(huán)境，保證了老百姓能吃上放心肉。

2、酒類流通管理工作。進(jìn)一步加強(qiáng)了酒類隨附單管理制度，對(duì)名白酒經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行經(jīng)常性的檢查督促。嚴(yán)格按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，加強(qiáng)了對(duì)各經(jīng)銷商的管理和監(jiān)督，有效地凈化了我縣名白酒經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)，還依靠白酒協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)酒類生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，增強(qiáng)行業(yè)自律，真正讓老百姓喝上放心酒。

3、三類農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入工作。在三類農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作中，由于我縣無(wú)蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)，我局重點(diǎn)在成百大邑店、九龍超市、利民連鎖濱江商場(chǎng)逐步建立市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，要求他們銷售的三類農(nóng)產(chǎn)品必須符合準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，積極配合農(nóng)發(fā)等部門，加快三類農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入機(jī)制的推進(jìn)。

4、市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)食品安全管理工作。加強(qiáng)對(duì)各大超市商場(chǎng)的行業(yè)管理和監(jiān)督檢查工作。多次召開(kāi)業(yè)主負(fù)責(zé)人會(huì)議，宣傳《食品安全法》，增強(qiáng)從業(yè)者的責(zé)任感，自覺(jué)維護(hù)經(jīng)營(yíng)秩序，確保所經(jīng)營(yíng)的食品全部來(lái)源于正規(guī)生產(chǎn)廠家，使廣大消費(fèi)者購(gòu)買放心食品。與下屬的市場(chǎng)、大型超市商場(chǎng)簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，從制度上完善管理機(jī)制。