上周立冬，成都的天氣就隨行就市地冷了起來，于是乎好吃嘴們竊喜，心中明白又到了大啖羊肉的時候了。據(jù)氣象部門統(tǒng)計，今年是近九年最冷的立冬，吃羊肉的熱情當然應(yīng)該更高一點。一想到“滿城盡飄羊肉香”的景象，不少人心甘情愿裹緊大衣，就是為了那一口天越冷味越香的熱湯。羊肉也有不同的吃飯，今天為大家介紹位于大邑縣悅來鎮(zhèn)的鄒羊肉，該家特色為燙皮羊肉。

要想吃絕對新鮮、味道極佳的羊肉，盛產(chǎn)麻羊的大邑縣悅來鎮(zhèn)是一個好去處。該鎮(zhèn)有一家三代祖?zhèn)鞯?ldquo;鄒羊肉”遠近聞名，店里提供跟其他地方吃法不同的燙皮羊肉，熱氣騰騰的羊肉一端上桌，立即讓人垂涎欲滴。先盛上一碗羊肉湯一飲而盡，再細細品嘗鍋中美食，羊肉、羊腸、羊蹄，還有脆生生的羊皮。夾一片羊肉香腸，再來一塊煙熏羊肉排骨，每一樣都是那么美味。老板說：“燙皮羊肉是帶皮的，要煮兩三個小時才行。我們都是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，每天早上和中午分別宰一批，當天賣完，所以味道夠鮮。冬天里一天要賣20至30只。”