昨日，由大邑縣新場鎮(zhèn)人民政府、新場古鎮(zhèn)管委會共同主辦的“喜迎十八大2012首屆·新場民俗文化美食旅游節(jié)”在新場古鎮(zhèn)拉開帷幕。據(jù)悉，本次美食節(jié)以“品味、休閑、美食”為主題，除了匯聚新場古鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的各類特色美食和手工藝品外，主辦方特意保留了新場古鎮(zhèn)“川西壩子”的原始生活風(fēng)貌，以懷舊情結(jié)和農(nóng)耕文化為活動的主元素，配合豐富多彩的活動環(huán)節(jié)，塑造出一個(gè)獨(dú)具特色、參與性強(qiáng)的川西民俗文化美食旅游節(jié)，活動將持續(xù)至11月2日。

古鎮(zhèn)美食大搜羅

血旺肥腸、麻油鴨、李黃糕、新場寬面……新場古鎮(zhèn)的美食是如此讓人印象深刻，以至于深深刻印于川西壩子的生活情調(diào)之中，街旁弄里隨處散落著的不起眼的老舊餐館，往往都是歷史悠久的百年老店。據(jù)了解，作為美食節(jié)的重頭戲，主辦方設(shè)定了豐富多樣的現(xiàn)場活動，力求對新場的川西美食文化進(jìn)行全方位的展示體驗(yàn)。

“尋找記憶中的新場美食”以懷舊為主題元素，通過美食展示，在方寸間濃縮最美的古鎮(zhèn)風(fēng)情。“新場民俗美食大賽”以新場最具特色的血旺肥腸為賽點(diǎn)，由本地享有盛譽(yù)的招牌老店同場競技，向游客現(xiàn)場展示新場美食制作全過程，極富視覺沖擊與趣味性。“全天美食交流會”則是新場特有的“另類壩壩筵”，超過60家特色小吃構(gòu)成的“小吃博覽會”全天不間斷地滿足“吃貨”們的味蕾追求。

另外，“征集、評選川西私房(家常)菜”由主辦方通過新浪微博向廣大網(wǎng)友征集特色私房菜品，網(wǎng)友通過微博圖片展示報(bào)名后，由主辦方評選出十名入圍網(wǎng)友獲得“新場免費(fèi)一日游”的機(jī)會，并現(xiàn)場向游客展示自己的廚藝。“川西飲食文化老照片征集”活動通過征集老照片，與網(wǎng)友們一起探尋川西美食文化背后的歷史記憶。

體驗(yàn)川西民俗文化

除了豐富的美食文化體驗(yàn)外，燦爛的川西民俗文化展示也是本次新場美食節(jié)的一大看點(diǎn)。為了完整地保留新場這塊“最后的川西壩子”的原始風(fēng)貌，主辦方摒棄了人工痕跡明顯的街頭特色演藝或舞臺非遺表演，最大限度地還原川西小鎮(zhèn)居民的生活形態(tài)。在這里，一切都是不加修飾的，如同被時(shí)光遺忘的小鎮(zhèn)，也許胡同弄里轉(zhuǎn)角處一個(gè)曬太陽的老者，也許斑駁墻壁上趴著的一只貓，也許一個(gè)手持剃刀聚精會神剃頭的師傅，都會引發(fā)你埋藏在心底的回憶，或成為相機(jī)捕捉的一個(gè)珍貴影像。