今天冬至，又到了冬日進(jìn)補的時刻了，但是今年恐怕又要在冷風(fēng)冷雨中喝羊肉湯了。據(jù)省氣象臺預(yù)報，雖然22日雨水暫停，但冷空氣活動較為頻繁，過完冬至，氣溫將進(jìn)一步下降。如果你不想排隊等候，不想停車?yán)щy，那么近期正在舉辦的大邑悅來麻羊美食節(jié)你不能錯過。

19日上午，第十一屆大邑悅來麻羊美食節(jié)在熱鬧的鑼鼓聲中拉開帷幕，美味的羊肉湯和羊肉系列產(chǎn)品為成都市民提供了又一道冬日大餐。

“本屆麻羊節(jié)從19日一直持續(xù)到24日，共舉辦6天。”活動相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大邑悅來古鎮(zhèn)是成都市重要的麻羊養(yǎng)殖基地之一，從1984年就開始發(fā)展麻羊養(yǎng)殖業(yè)，先后成立了“成都麻羊保護(hù)造育基地”和“成都麻羊基因庫基地”，目前該鎮(zhèn)有上千戶農(nóng)戶專職養(yǎng)殖麻羊，常年存欄1萬只以上，每年出欄2萬只以上。

“第一刀客”18秒卸全羊

開幕式現(xiàn)場，20只膘肥體健的“羊帥哥”“羊美女”昂首挺胸，邁著優(yōu)雅的步伐緩緩走向舞臺，這是悅來麻羊美食節(jié)的傳統(tǒng)比賽——“麻羊選美”。據(jù)比賽裁判介紹，“俊美”的麻羊眉眼精神，尾巴翹起，毛色為麻色或深黃色，毛體光滑、柔順、發(fā)亮，從頭部到尾部的背上有一條黑毛連成一線。選美的麻羊不分“男女”，體重50公斤均可參賽。經(jīng)過評委細(xì)心比較和激烈討論，15號“羊帥哥”從20名選手中脫穎而出，贏得了“第一美羊”稱號。

與“麻羊選美”慢工出細(xì)活不同，另一項比賽“庖丁解羊”則講求一個“快”字。只見工作人員將3只已清理好的整羊抬上場，3名來自名麻羊館的“解羊”師傅也已準(zhǔn)備就緒。隨著裁判一聲哨響，來自海師麻羊館的胡師傅僅用5刀就將一只全羊大卸八塊，以18秒的驚人成績榮獲“第一刀客”稱號。得知自己獲勝，從事“解羊”工作十多年的胡師傅興奮地表示，以前卸全羊最快也要20秒，今天算是破了紀(jì)錄。

味道巴適打擁堂

中午時分，記者來到了當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的鄒三代羊肉館，羊肉館內(nèi)20多張桌子坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。老板娘一邊忙活著生意一邊告訴記者，麻羊節(jié)期間店里每天都準(zhǔn)備了幾十頭羊，僅麻羊節(jié)開幕當(dāng)天就宰了四五十頭羊以滿足顧客需求，仍供不應(yīng)求。美味的麻羊引得前來品嘗的食客嘖嘖稱贊，“聽說悅來辦麻羊節(jié)，我特地從成都趕過來，悅來麻羊肉鮮味美，讓人回味無窮。”游客周先生說。

悅來鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，下一步悅來將以“麻羊美食節(jié)”為契機，結(jié)合麻羊資源、羊肉湯鍋等品牌優(yōu)勢，加強羊肉深加工，做大做強麻羊文章，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，更好地促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。 （綜合成都日報）