“叮鈴鈴……”隨著下課鈴聲響起，在老師的帶領(lǐng)下，班級(jí)值日生拿著鐵架子來(lái)到食堂，領(lǐng)取飯菜。10分鐘后，各班教室里，飄出了濃濃的菜飯香味。這是記者9月6日在鶴鳴小學(xué)看到的場(chǎng)景，也是全縣25所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校近兩萬(wàn)學(xué)生就餐的一個(gè)縮影。按照上級(jí)相關(guān)政策要求，從9月2日起，全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生都享受到了熱乎、可口的營(yíng)養(yǎng)午餐。

天天有葷菜 每周還有回鍋肉

當(dāng)天，該校四年級(jí)學(xué)生黃浩用勺子使勁舀了兩勺米飯，又走到盛菜的桶前，舀了一勺土豆燒肉、一勺佛手瓜燒肉和一勺冬瓜湯。回到座位上，他便津津有味地吃起來(lái)，不一會(huì)兒，一盒飯就被他吃掉了一半。黃浩告訴記者，他家在鶴鳴鄉(xiāng)聯(lián)和村，早上八點(diǎn)不到就在家吃了早飯，到中午時(shí)肚子餓得咕咕叫。他說(shuō)，開學(xué)第一天和第二天都吃回鍋肉，還有自己最喜歡的豆腐干炒肉絲，“今天的土豆燒肉我也喜歡吃，尤其是湯還可以泡飯，特別香。”

“老師，我還要添飯。”等同學(xué)們排隊(duì)打完一輪飯后，該班學(xué)生小杰再次來(lái)到飯盆前打飯、舀菜。“我們班學(xué)生正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，好多娃娃都會(huì)加菜、加飯，反正管飽。”該班老師說(shuō)，飯菜可口了，孩子們的食量都有所增加。

該校后勤管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，開學(xué)以來(lái)，安排了韭菜回鍋肉、青椒回鍋肉、佛手瓜燒肉、土豆燒肉和豆腐干炒肉、冬瓜肉片湯等菜品，師生們反映都比較好。“以后每周都會(huì)安排回鍋肉，還會(huì)增加新的菜品，滿足孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求。”

加強(qiáng)食堂和食品衛(wèi)生管理 確保飲食安全

該負(fù)責(zé)人告訴記者，為了確保學(xué)生們的飲食安全，該校嚴(yán)格按照要求建立了安全責(zé)任制，每天在學(xué)生就餐前，由校長(zhǎng)帶頭試吃。“至少在學(xué)生開飯前半小時(shí)，校長(zhǎng)就得嘗菜品，檢驗(yàn)食品的安全。”同時(shí)，學(xué)校還建立了校園食品安全保障崗位責(zé)任制，強(qiáng)化食品采購(gòu)、貯存、加工、就餐等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理，學(xué)校還按照要求將當(dāng)天的菜飯留樣備查。

縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前全縣學(xué)校的大宗食品都實(shí)行了公開集中采購(gòu)。在招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時(shí)，還優(yōu)先考慮學(xué)生家長(zhǎng)，定期組織他們參加業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，掌握相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。“下一步營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)專家組還將結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況制定營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)攝入量，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平。”